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Rituales – El te (Parte I)

Debido a mi experiencia personal, asocio el te con la enfermedad. Te de borrajas, de menta, yerbabuena o manzanilla, me lo daban para aliviarme dolores en el cuerpo. Además, en mi entorno cualquier infusión de hierbas en agua hirviendo es te.  Hasta hace unos cuantos años, conocí que estrictamente hablando te sólo es el producto de la Camellia Sinensis.

Soy aficionado a fumar en pipa. En este tiempo de satanización del tabaco, esto parece una locura, una tontería. Sin embargo, fumar en pipa es un ritual, una conexión de tipo mindfulness con el humo, el fuego, la tierra que en otro momento explicaré.

Uno de mis youtubers favoritos es Fabian Cuesta, ecuatoriano quien habla de pipas de maíz, mezclas de tabaco y también de la situación de su país. Uno de esos vídeos, Fumar en pipa, el siempre cambiante paladar habla de que el, bebedor empedernido de café, ha comenzado a probar el té, luego de un artículo que aparece en el blog de smokingpipes.com (Tea and tobacco, a pairing guide). Fabián habla de que en su país (Ecuador) no hay manera de conseguir te gourmet, tan solo en la versión empaquetada. Hace no mucho tiempo, compró una caja de te Earl Grey, de Twinings, mezcla de te que va bien con las mezclas que incluyen tabaco Virginia.

Hace cosa de un mes, tuve que ir a la Soriana (antes La Comer) de la calle Zaragoza y casualmente, pasé por el estante de los tes. Busqué el Earl Grey y hallé el mismo te que bebió Fabian. Lo compré.  También lo probé. Aunque no lo bebido fumando la pipa, el tema llamó poderosamente mi atención, tanto que voy a dedicar unos post a esta cuestión.

El Earl Grey Tea, es Te Negro, con un añadido de aceite esencial de bergamota, un cítrico que tiene un sabor entre el limón y la naranja. Probé el Earl Gray te, ¡y es un buen sabor! Algo dulce, no tiene la contundencia del té negro sin saborizantes o añadidos. El olor, tiene las reminiscencias de la bergamota. Este simple hecho, me llevó a comenzar a transitar los caminos del te…